Ongewone recepten

Carnaval zoete noedels

Carnaval zoete noedels

Recept voor zoete noedels van carnaval van 31-01-2015 [Bijgewerkt op 03-02-2015]

De zoete tagliatelle is een typisch Emiliaans dessert, bereid tijdens de carnavalsperiode. Het is het klassieke deeg van tagliatelle waaraan een theelepel suiker en likeur wordt toegevoegd, de vellen worden vervolgens gevuld met poedersuiker en kruiden, in plakjes gesneden en gebakken, een waar genot. Het was de eerste keer dat ik deze zoete carnavaltagliatelle maakte en aangezien ik ze erg lekker vond, zal ik ze zeker weer voorstellen bij mijn ouders voor Mardi Gras. Ik laat je achter met het recept en wens je een fijne zaterdag: *

Methode

Hoe zoete carnavaltagliatelle te maken

Doe de bloem in een kom, maak een kuiltje in het midden en doe dan de eieren, suiker en rum
Klop de eieren los met een vork en voeg de bloem toe met je vingertoppen.
Zodra het mengsel is gemengd, breng je het over naar een gebaksbord en bewerk je het mengsel door aan het deeg te trekken, het opnieuw op te winden en met je vuisten te drukken tot je een homogeen mengsel krijgt.

Wikkel het deeg in een doek en laat het 30 minuten rusten
Neem het deeg, rol het uit tot een vel met een dikte van ongeveer 2 mm

Leg de verkregen vellen geleidelijk op een met bloem bestoven gebaksbord

Bestrooi met poedersuiker en bedek met geraspte sinaasappelschil

Rol het deeg op tot broodjes

Snijd vervolgens in plakjes van ongeveer 1 vinger dik

Verhit de olie in een pan en bak de verkregen rolletjes

Eenmaal goudbruin, optillen met een schuimspaan
Bestrooi vervolgens de zoete carnavaltagliatelle met poedersuiker en serveer


Video: САМЫЕ ВКУСНЫЕ БЛИНЧИКИ СО ВСЕГО МИРА. КАК ПРИГОТОВИТЬ БЛИНЫ? (December 2021).