Traditionele recepten

Courgette in beslag

Courgette in beslag

Courgette in beslagrecept van 04-07-2007 [Bijgewerkt op 23-05-2016]

In beslag genomen groenten zijn een erg smakelijk voorgerecht, met dezelfde procedure die wordt gebruikt voor courgette, kunt u aubergines, stukjes kool en artisjokken bereiden om een ​​voorgerecht te maken van gemengd gefrituurd voedsel. De courgette in beslag zijn mijn favorieten en worden zelfs gewaardeerd door degenen die niet van groenten houden ... misschien omdat ze gebakken zijn en eruit zien als frietjes die zo zijn gekookt? Hoe dan ook, de volgende keer zal ik een grotere hoeveelheid bereiden, want mijn gehavende courgette verdween in een flits;)

Methode

Hoe maak je gehakte courgette

Vink de courgettes aan, was en droog ze en snijd ze in reepjes. (gebruik kleine courgettes, die zijn malser).

Maak het beslag door de bloem en de melk te mengen, het ei in een kom en breng op smaak met peper en zout.
Je krijgt een zacht beslag waarin je de courgettestokjes een voor een doopt en vervolgens braadt.

Verhit de pinda-olie in een pan met antiaanbaklaag, doop de courgettes in de kokende olie, meng voorzichtig een paar keer en verwijder de groenten met een schuimspaan uit de pan zodra ze er egaal goudbruin uitzien.

Giet de gehavende courgette af op een vel keukenpapier, voeg peper en zout toe en serveer direct op tafel.


Video: Koekjes van courgette maken (December 2020).