Traditionele recepten

Tomatensaus

Tomatensaus

Tomaten worden gemengd, waardoor een pasta wordt gevormd. Bak eerst het teentje knoflook, verwijder het, voeg de tomatenpuree, oregano, peperzout toe en laat ongeveer 45 minuten sudderen.

De saus kan gebruikt worden voor pizza pasta, etc.


ingrediënten:

6 verse tomaten, in blokjes gesneden
3 eetlepels olijfolie
een gesnipperde ui
4 teentjes knoflook
een theelepel suiker
1 theelepel cayennepeper poeder
2 eetlepels paprika
2 theelepels chilipoeder
1 eetlepel gedroogde oregano
2 eetlepels rode wijn, sec
peper, zout

Methode van voorbereiden:

Verhit de olijfolie in een pan. Kook de uien, gehakte knoflook en oregano in de plooien. Laat ze uitharden, voeg dan de tomatenblokjes, cayennepeperpoeder, chilipeper en paprika toe en roer alles goed door elkaar op laag vuur. Blus de compositie met rode wijn en breng op smaak met peper en zout.

Pittige saus het is ook ideaal voor pasta, niet alleen voor steak. Pittige tomatensaus voor liefhebbers!


Zet de olie op het vuur met een eetlepel bloem en laat het een paar seconden staan. Haal van het vuur, voeg een beetje tomatensap toe en meng goed zodat er geen klontjes ontstaan. Zet het dan weer op het vuur en voeg beetje bij beetje het tomatensap toe, onder voortdurend roeren. Voeg vervolgens zout en suiker en gehakte basilicum toe en kook ongeveer 15-20 minuten, al roerend (het plakt heel snel aan de bodem van de pot, dus laat het niet onbeheerd achter).

Haal van het vuur en voeg een beetje meer gehakte basilicum toe en serveer warm met gehaktballen.


Ingrediënten Aubergine in tomatensaus met polenta

1 grote aubergine (ongeveer 500 gr)
2-3 tomaten
biscuit
zout

Tomatensaus

1 blik tomaten (400 gr)
2 teentjes geperste knoflook
15 gr fijn geraspte gember
50 ml droge rode wijn (of 50 ml water gemengd met 1 theelepel balsamicoazijn)
2 eetlepels Japanse sojasaus
1/2 theelepel suiker
3-4 draden peterselie
2 eetlepels olie
zwarte peper

2 Maleisische honden
8 kopjes water
2 theelepels zout

Voorbereiding Aubergine in tomatensaus met polenta

  1. Maak de auberginereepjes schoon met de dunschiller. Snijd in lange plakken en vervolgens in blokjes van ongeveer 1 - 1,5 cm.
  2. Leg de aubergine in de ovenschaal (met bakpapier op de bodem), bestrooi met zout en besprenkel met een beetje olie. Bak 20 minuten, roer halverwege de baktijd.
  3. Maak ondertussen de saus: verhit de olie en kook 30 seconden de geperste knoflook en gember.
  4. Voeg de overige ingrediënten voor de saus toe en breng aan de kook. Draai het vuur laag en laat 20 minuten sudderen, 2-3 keer roeren.
  5. Voeg de gekookte aubergine toe en kook nog 5-10 minuten met de deksel erop. Breng op smaak met zout en voeg gehakte peterselie toe.
    * de saus kan nu geserveerd worden op een polentabedje, met aardappelpuree of pasta
  6. Als je "lasagne" wilt maken, maak dan o mamaliga zacht volgens de instructies hier (dubbele portie van 2 kopjes maïs).
  7. Vet een hittebestendige schaal (25 x 30 cm, ik gebruikte een kleinere kom, 25 x 15 cm en maakte twee rondjes) in met olie, ook de randen. Schenk de helft van de polenta erbij en strijk glad. Leg de aubergine in tomatensaus erop. Bedek met de rest van de polenta en egaliseer.
  8. Haal de plakjes tomaat door het paneermeel, leg ze op de polenta en druk er licht op om erin te komen.
  9. Zet de schaal 20-25 minuten in de oven op 200C, tot de polenta bruin is en van de randen loslaat.
  10. Laat afkoelen voor het serveren, zodat de polenta wat harder wordt en mooier snijdt. Op kamertemperatuur is hij de volgende dag lekker.

2. Tomatensaus met aubergine

3. Saus en polenta in de pan

4. Aubergine in tomatensaus met polenta


Zoek recepten op naam

Duizenden artikelen gebaseerd op studies en wetenschappelijk bewijs over interessante onderwerpen:

Meer dan 2000 aandoeningen in detail besproken, van oorzaken tot behandeling:

Heeft u een medische vraag? Hier vind je het antwoord.

Medisch nieuws, nieuwigheden en evenementen

Bent u op zoek naar een arts of een medische dienst? Hier vindt u meer dan 10.000 medische kantoren en klinieken

Meer dan 40.000 producten, verbruiksartikelen, medische apparaten en apparatuur.

Welkom bij de grootste medische index in Roemenië!

"Actief" is hoe ROmedic in het bijzonder voor u wil zorgen.


Doe geraspte aardappelen in een pan, voeg tomatensaus toe, breng op smaak en bedek met geraspte kaas. Zo maak je het lekkerste diner

We hebben de volgende ingrediënten nodig:

1 ui
een beetje olie
2 courgettes
1 kg aardappelen
zout, zwarte peper en gemalen rode peper naar smaak
150 g tomatenpuree
150 g harde kaas
1 rood
200 g yoghurt
3 eieren

Snipper de ui fijn en bak goudbruin in een pan met een beetje olie.

Was de courgette, snij de uiteinden eraf en rasp op een grove rasp.

Pers het sap uit en doe het in een kom.

Schil de aardappelen, was ze, rasp ze op een grove rasp en pers het sap eruit.

Vet de pan in met olie, begin de geraspte aardappelen in laagjes te leggen en druk licht aan.

Voeg zout toe, breng op smaak, bestrooi met rode peper, bedek met geraspte courgette en bedek opnieuw met een laag aardappelen.

Voeg opnieuw zout toe, breng op smaak en bestrooi met tomatenpuree.

Knijp de gebakken ui gelijkmatig uit en verdeel deze.

Nu komt er nog een laag pompoen.

Bestrooi aan het einde met geraspte kaas, verdeel de plakjes tomaat en giet een mengsel van witte yoghurt en eieren.

Bak 50-60 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C.

* De inhoud van dit artikel is alleen ter informatie en is niet bedoeld als vervanging voor medisch advies. Voor een juiste diagnose raden wij u aan een specialist te raadplegen.


Gebakken paprika's met tomatensaus & #8211 Ongelooflijk recept, gevonden in het oude receptenboek van mijn moeder

Als je van gebakken pepers houdt, moet je dit eenvoudige maar heerlijke recept eens proberen. De combinatie van gebakken paprika en tomatensaus is heerlijk. Je hebt maar 4 ingrediënten nodig om een ​​vullende en smakelijke maaltijd te bereiden.

Ingrediënten voor gebakken paprika met tomatensaus:

Hoe gebakken paprika's met tomatensaus koken?

Was de hele paprika's en bak ze aan alle kanten in de oven (zonder de zaadjes te verwijderen) of in een droge pan. Als ze goed gaar zijn, schil ze en leg ze op een bord.

Maak ondertussen de tomatensaus. Was de tomaten goed, snijd ze in kleine stukjes en zet ze in een pan op het vuur. Pel de knoflookteentjes, maal ze fijn en doe ze bij de tomaten in de pan.

Voeg vervolgens zout naar smaak toe en kook de tomatensaus een paar minuten. Consumeer gebakken paprika's met tomatensaus en brood. Dit is alles! Je hebt niet veel ingrediënten nodig om een ​​heerlijke lunch te bereiden. Goede eetlust en meer koken!

Van 4 eenvoudige ingrediënten weet elke huisvrouw een heerlijke maaltijd te bereiden. Probeer vandaag nog het recept voor gebakken paprika met tomatensaus en verras uw gezin met een zeer goed gerecht.

Als je dit eenvoudige maar smakelijke recept lekker vond, raad ik je aan het met je vrienden te delen. Ze zullen de gebakken paprika's met tomatensaus zeker willen proeven en zullen je erg dankbaar zijn voor het idee.


  • 6 verse sardientjes (of ontdooid)
  • 750 g tomatenpuree
  • 3 teentjes knoflook
  • een ui
  • Citroen
  • oregano en/of basilicum
  • olijfolie (zonnebloem werkt ook)
  • zout en peper

Sardines bereiden

Was de sardines goed, als je wilt kun je de koppen verwijderen, ik had ze liever heel voor het uiterlijk, maar ik heb de oren verwijderd omdat ze een bittere smaak kunnen geven.

Bereid een beetje bloem vermengd met zout en peper in een bord en sleep de vis erdoor tot je helemaal onder staat. Bak ze vervolgens in een pan met een beetje olie lichtjes aan de ene en aan de andere kant tot ze goudbruin zijn en leg ze op een bord.

Voorbereiding tomatensaus

In de pan waarin de sardines gebakken zijn, zeef de olie om eventuele verkoolde visresten te verwijderen, voeg dan de geplette of fijngehakte knoflookteentjes en de gesnipperde ui toe. Bruin de ui een beetje, niet meer dan 3 minuten, omdat het anders brandend maagzuur geeft bij gevoeligere mensen. Dan toevoegen gepureerde tomaten, zout, peper en oregano en laat het zonder deksel op laag vuur druppelen. Pas op dat je niet overdrijft met zout, afhankelijk van de herkomst van tomatenpuree (uit blik of vers) kunnen ze al behoorlijk zout zijn, eerder beter geproefd.

Voeg, nadat de saus is ingedikt, de sardines toe en leg de saus erop met een lepel om ze zacht te maken, laat ze nog 2 minuten op het vuur staan ​​en klaar is Kees.


In voorbereiding wortel en tomatensaus je moet onderstaande stappen volgen om een ​​lekkere en gezonde samenstelling te krijgen:

1. Schil en was de wortelen, peterselie, dille en tomaten.

2. Snijd de wortelen en kook ze in een beetje water.

3. Voeg de in blokjes gesneden of gesneden tomaten toe en laat het mengsel 10 minuten koken.

4. Zeef alles door een zeef.

5. Kook de verkregen samenstelling totdat deze kookt.

6. Strooi de greens over de saus.

Wortel en tomatensaus het zal zelfs aan de dieetgerechten een speciale smaak geven en zal u helpen de meest oprechte lof te krijgen van degenen voor wie u kookt.


Traditionele tomatensaus!

- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- een middelgrote ui, gesnipperd
- 3-5 teentjes knoflook, plet met de brede kant van het mes en hak vervolgens fijn
- ongeveer een kopje verse basilicum (aan jou de keuze hoeveel basilicum je wilt)
- half kopje rode wijn
- een lepel suiker
- zout en versgemalen zwarte peper
- een halve kg verse tomaten
- een theelepel citroensap (optioneel)
- 3 eetlepels cognac (optioneel)

Verbrand de tomaten, week ze in koud water en verwijder het vel voordat je ze snijdt.

Fruit de ui in olijfolie, op laag vuur, afgedekt, gedurende 10-12 minuten.

Voeg de knoflook en basilicum toe, dek opnieuw af gedurende 5 minuten.

Neem het deksel en voeg de wijn toe. Verminder de vloeistof tot ongeveer de helft van de oorspronkelijke hoeveelheid.

Voeg de tomaten, suiker, zout en peper toe en laat 15 minuten sudderen. U kunt de saus verminderen en de smaak identificeren. Ik voeg meestal cognac en citroensap toe 3-4 minuten voordat het klaar is. Als je dit wilt transformeren tomatensaus in een Napolitaanse, voeg ongeveer 10-12 gehakte olijven en anderhalve kop kappertjes toe voor het einde. Bestrooi met peterselie voor extra smaak!

Vergeet niet dat u altijd uw favoriete ingrediënten kunt toevoegen of smaken kunt proberen die u geschikt acht! Geen echte chef-kok zal er een kiezen tomatensaus van ingeblikt voedsel als het wat handige smaken en verse tomaten heeft, dus trakteer uzelf op versheid!


Tomaten-pepersaus Het is gemakkelijk te bereiden en kan de snelste manier worden om extra smaak toe te voegen aan vleesgerechten als je even tijd hebt en je wilt dat je kleintje een heerlijke lunch krijgt.

1. Was en schil de tomaten, paprika's, knoflook en peterselie.

2. Snijd de knoflook en paprika in blokjes en fruit ze licht aan in olie.

3. Schil de tomaten en snijd ze in plakjes.

4. Voeg de tomaten toe en laat 10-15 minuten sudderen.

6. Bestrooi met peterselie voor een aangenaam uiterlijk en een onmiskenbaar aroma.

Speel met smaak tomaten- en pepersaus om uw hele gezin te verrassen met uw gerechten.


Video: КРОЛИК в ТОМАТНОМ СОУСЕ (December 2021).